Этот рецепт я нашла тут. Мне оригинальная трактовка кажется слишком бледной и безвкусной по описанию. Поэтому я приготовила соевое мясо иначе – если его отварить и смешать с готовыми овощами, то вкуса у него практически не будет, что нехорошо, и отталкивает людей от использования соевого мяса. А нужно всего лишь правильно его приготовить! Давайте посмотрим, как это можно сделать на основе простого рецепта.
Из чего готовим:
ростки фасоли свежие
соевое мясо (сухое)
раст.масло
морковь
овощи по вкусу
перец, тмин, другие специи, какие вы любите
соевый соус
Как:
Соевое мясо нужно замочить в горячей воде или отварить. Хорошо отжать, чтобы в нем не было лишней воды.
Обжарить морковь, овощи, мясо – вместе. Я добавляла стручковую фасоль. Соевый текстурат должен приобрести золотистый зажаристый цвет. Добавить соевый соус и специи. Немного подержать на огне, не пересушить. Положить ростки фасоли, быстро перемешать и выключить огонь.
Интересный рецепт, но только с если натуральным мясом.