Решили идти в поход и не знаете, что с собой брать? В голову лезут только привычные банки с тушенкой? Организовать любое вегетарианское питание весьма несложно.
Сначала продумайте, будете ли вы кашеварить в походе. Это зависит от его продолжительности, количества и намерений участников, тяжести, которую вы готовы нести.
Если поход короткий и готовить вы не намерены, берите сухпаек, похожий на тот, что мы берем в поезд:
- сухофрукты
- хлебобулочные изделия
- лапша быстрого приготовления (просто не добавляйте бульон или ароматизаторы животного происхождения или запаситесь вегетарианской, если такая есть в продаже)
- овсяные или гречневые хлопья быстрого приготовления, которые достаточно залить водой
- непортящиеся вкусности типа батончиков-мюсли
Если у вас есть в продаже вегетарианские консервы и паштеты, то это замечательно! Берите их тоже – разнообразить рацион.
Если вы собираетесь готовить, то вам также понадобятся:
- Крупы
- Бобовые
- Сушеные овощи или свежие, если вы можете позволить себе нести необходимое количество
- Чай/кофе/какао
- Соль
- Масло
Вкратце все. Я выкладываю замечательную книгу об организации лактовегетарианского питания для целой группы под авторством А.П.Суханова из Красноярска. Нашла ее на просторах Интернета. Автор пишет о таких важных вещах, как предварительная подготовка продукта, раскрывает секреты приготовления в походных условиях и дает разнообразные рекомендации. Очень советую читать готовящимся в поход вегетарианцам 
