Рецепт я нашла на одном из кулинарных форумов, но ссылку не сохранила. Рецепт отличный!
Из чего готовим:
2 кисло-сладких яблока
1 большая редька (дайкон)
половина лимона
1 баночка йогурта (200 мл)
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. мёда
1 ч.л. горчицы средней остроты
2 ч.л. брусничного варенья
Как:
Редьку натереть на тёрке, яблоки порезать тонко или натереть на тёрке. Сбрызнуть лимонным соком. Смешать йогурт, уксус, мёд, варенье и горчицу, добавить к редьке. Дать пропитаться около 15 минут. Перед подачей ещё раз помешать салат.
Я подавала салат, как вы видите, к драникам. Отличное компенсирующее сочетание!
Теги: редька, русская, салаты
