Готовить довольно просто, хорошо кушаются с чаем как холодные так и горячие.
Но тем кто не любит жирное лучше их готовить на пару правда это на любителя..
Видео инструкция по технологии готовки я приложил, т.к. проще один раз увидеть чем сто раз прочитать.
Что понадобтся:
Мука в среднем два стакана
Немного воды для теста
Две-три столовых ложки растительного масла для теста
Чайная ложка без верха соли для теста
Начинка
Любая на ваш вкус, это может быть зелень, порубленные/тёртые сырые и жаренные овощи, хорошо сочетаются овощи и сыр.
Главный критерий овощи для начинки должны быть мягкими чтобы не повреждали собой тесто. Поэтому я обычно их жарю, если же сырые то лучше потрите их тонкой соломкой или на средней тёрке и добавив специй и соли помните руками до их полной мягкости, лишнюю жидкость слейте.
Так же я готовил их с фруктами, вареньем (будет очень много дыма). Но вкуснее всего с овощами.
В данном рецепте приведены фото разного времени с разной начинкой, одни морковка, лук, зелень, перец и помидор, их я готовил летом, и сегодня готовил с жареной капустой луком и морковью.
Специи те что Вы любите, я обычно готовлю с тмином, кунжутом и карри.
Замесить тесто пригодное для раскатывания, масло делает его более податливым и не прилипающим к рукам и поверхностям.
Взять плотную целлофановую плёнку лучше четыре листа, для этих целей лучше всего подходят разрезанные плотные пакеты для пищевых продуктов, из рулонных плёнок по плотности мне ничего не понравилось, либо очень тонкие либо очень толстые что тесто нормально не раскатать.
Плёнка нам нужна для того чтобы не пользоваться мукой для раскатки теста. А отсутствие муки уменьшит количество масла того чада что будет на кухне когда Вы будете готовить эти «рулетики».
Берём небольшой кусочек теста, разминаем, кладём между плёнками и раскатываем в тонкую лепёшку. Снимаем плёнку, кладём обратно (это для того чтобы потом легче было скатывать в рулетик). Переворачиваем повторяем операцию.
Снимаем плёнку кладём начинку тонким слоем.
Скатываем в рулетик. Покрываем плёнкой, аккуратно раскатываем так чтобы не выдавить начинку.
Режем на равные куски и выкладываем на раскалённое масло в сковороду.
Жарятся они довольно быстро, так что если Вы медлительны то попросите когонибудь помочь с жаркой, иначе пока раскатываете тесто, они пригорят. Надо постоянно приглядвать и переворачивать в нужный момент и снимать готовые. Когда приноровитесь то делать это всё будет довольно легко и быстро.
Для тех кто не любит жирное или кому нельзя, можно готовить на пару, получается тоже довольно вкусно!
P.S. Да с придумыванием названий для своих блюд у меня всегда проблемы, если будут предложения как их назвать пишите. 
P.S. видео инструкция
Теги: выпечка, закуски
