Автор: potacky
Блюдо довольно простое. Единственное – надо озаботиться приготовлением заранее, примерно за сутки.
1 порция:
1 стакан не слишком густого йогурта (можно взять кефир, бифидок и т.п.)
1 ч.л. качественного зеленого чая (у меня был… да, дорогой… японский чай «Сэнча премиум») – не порошок! нужны довольно крупные листья
мед (сахар) по вкусу (я использовала около 1 ч.л. мёда)
по желанию – лимонная цедра (примерно 1\2 ч.л.)
Всё просто. С вечера в чашку засыпается чай и заливается йогуртом (кефиром). Хорошо перемешивается и отправляется в холодильник на сутки примерно.
Это выглядит вот так:
В принципе, время нужно для того, чтобы проявился вкус – мы ведь чай обычно горячей водой заливаем. Поэтому время можно варьировать в зависимости от вашего вкуса или вашего чая.
За некоторое время перед употреблением достаем наш йогурт, вновь аккуратно перемешиваем и процеживаем через ситечко. Ситечко надо брать со средними отверстиями, т.к. через большие может пройти чай, а через маленькие – НЕ пройти йогурт. Энергично работаем ложкой – йогурт будет проходить с некоторым трудом. Периодически чай отжимаем ложечкой и выбрасываем (да-да, как ни жаль его – по идее, хороший чай должен выдерживать 2 – 3 заварки). Когда все готово, вы должны получить напиток с едва уловим зеленоватым оттенком и без чайных гранул. Некоторое количество отливаем и аккуратно размешиваем в нем сахар или мед, тщательно растираем. Выливаем обратно в чашку, вновь всё перемешиваем. Можно добавить лимонной цедры – но немного, чтобы не забить вкус чая. И употребляем с удовольствием и пользой!
Ах, да, ещё совет – употреблять лучше сам по себе, а не запивать пищу.
Теги: конкурс, напитки
ммм, неплохая штука, кстати, получается.
как мне кажется, многое всё же зависит от чая_заварки.
Я ещё вот разок добавила корицы вместе с заваркой — вкусняшка! ))))
спасибо вам!!
*у нас ещё вот стоит большая бадья чёрного амортизированного (который никто не пьёт), так я решила, что иногда можно и его употребить в йогурт. неплохо тоже.