Грибы эноки – просто удивительны и не похожи на другие. Они тонкие, почти прозрачные, с аккуратными крохотными шляпками. Их продают небольшими упаковками. Грибы хороши для жаркого, рагу и супов. Я попробовала сделать из них легкий суп – получается отлично.
Из чего готовим:
Грибы эноки
Морковь
Дайкон
Зелень по вкусу
Соевый соус
Легкие специи
Как:
Варить первыми овощи, затем добавить грибы – важно не передержать их. Эти грибы можно даже есть сырыми, но лучше все-таки температурно обрабатывать, для более легкого усвоения. Добавить соус и специи, выключить и положить зелень.
