С радостью объявляю об открытии первого конкурса на блоге EmTravu.ru. Жду хороших, проверенных блюд, которые вы любите готовить для себя и друзей, и красивых фотографий. Призы небольшие, но любителям вегетарианской кухни пригодятся:
Сроки проведения – с 4 мая по 5 июня 2009
Правила участия
1. Рецепты не допускают содержания мяса/морепродуктов/рыбы/яиц и _сыра_. Давайте попробуем обойтись без сыра, все-таки, это спорный продукт.
2. Рецепт должен быть ваш или чужой, с указанием авторства и вашей адаптацией под собственные вкусы.
3. К рецепту обязательно должна прилагаться фотография, сделанная вами.
4. Вы готовите специально для конкурса. Рецепт не должен быть опубликован вами ранее. Вы можете опубликовать его на своем блоге/сайте/любом другом ресурсе с указанием, что готовили для конкурса на сайте EmTravu.ru и ссылкой.
5. Вы можете зарегистрироваться на сайте и собственноручно загрузить рецепт, указав в тэгах «конкурс», либо прислать мне рецепт или ссылку на него (см. предыдущий пункт) на электронный адрес agendaz@list.ru с темой «Конкурс рецептов». В случае регистрации, пожалуйста, пришлите заявку на смену статуса на авторский.
Несколько полезных советов
1. Вы можете присылать более, чем один рецепт.
2. Чем больше фотографий процесса приготовления, тем лучше. Видео ещё больше приветствуется.
3. Пожалуйста, дайте в своем блоге, сайте, любимом коммюнити, форуме, социальной сети ссылку на конкурс, чтобы могло поучаствовать как можно больше людей.
При оценке работ я буду учитывать:
1. Отзывы и комментарии.
2. Доступность продуктов и неусложненность процесса приготовления.
3. Вкусовые качества (я постараюсь лично проверить рецепты 
О призах — подробнее
Разные виды тайской чили-пасты – исключительно вегетарианской. Проблема с более-менее доступной чили-пастой в том, что, кроме редких ингредиентов типа лемонграсса, галангала и прочего, она содержит также рыбный соус либо креветочную пасту. В вегетарианском варианте неприятные сюрпризы исключены! Паста вакуумно запакована, хранится год, так что дойдет в целости и сохранности.
Как использовать: для приготовления острых супов и карри на кокосовом молоке. Экспериментируйте в тайском стиле! Одного пакета вам хватит на 10-15 раз, не меньше!
Тамариндовый сок – редкий в продаже ингредиент, который также используется в тайских блюдах типа жареной лапши, жареных овощных блюд, салатов и прочем. Обязательная составляющая аутентичного падтая!
Овощной микс для риса/лапши. Органические сухие тайские овощи раскрасят самое обычное блюдо.
Призы высылаются авиапочтой (бандероль) из Таиланда в любую страну.
1ое место: 3 вида карри-пасты + сок тамаринда + овощной микс
2ое: 2 вида карри-пасты + сок тамаринда
3е: 2 вида карри-пасты
Призы будут высланы 3-5 победителям!
Теги: конкурс
Передал ссылку на конкурс жене, пришлет вам пару отличных рецептов!
Скажите, наличие в рецепте таких сыров, как рикота (без сычужного фермента животного происхождения) — так же недопустимо по условиям конкурса?
Да, вообще никаких сыров. Я понимаю, что некоторые не содержат ферментов жив.происхождения, но многим довольно трудно разобраться с этим вопросом.