Из чего готовим:
150 грамм разных грибов
400 мл воды
30 грамм галангала
30 грамм лемонграсса
2 листика лайма
2 маленьких чили
2 больших красных чили
1 ст.л. липкого риса
2 ст.л. сока тамаринда
1/2 ст.л. соли
3 ст.л. соевого соуса
Как:
Рис замочить в горячей воде на 2 часа. Воду слить и растолочь рис до кашеообразного состояния.
Нарубить галангал и лемонграсс, растолочь вместе с маленькими чили. Положить в кипящую воду, добавить рис. Положить грибы и оставшиеся ингредиенты. Подержать на огне 5-8 минут.
