Борщ – это то, что каждый из вас при желании может сделать благодаря культурным традициям и наследственности. Здесь я поделюсь способом приготовления, которым пользуюсь. Объем ингредиентов не указываю, уверена, вы сможете сориентироваться.
Из чего готовим:
Картошка
Морковка
Свекла
Квашеная капуста
Любой протеин – при желании
Уксус
Томатная паста
Соль, перец — по вкусу
Лук, чеснок, свежий чили – при желании
Зелень
Как:
Картошку чистим, нарезаем кубиками, заливаем водой и ставим на огонь.
Если вы используете протеиновые добавки – обжаренное соевое мясо, полуфабрикаты, вы можете добавить их, когда закипит вода.
Морковь и свеклу также очищаем, стругаем соломкой и обжариваем вместе. Если вы хотите использовать лук, свежий чили и чеснок, положите их к морковке и свекле в нарубленном виде. Поджариваем смесь, добавляем немного уксуса и томатной пасты. Добавляем к закипевшей воде (с картошкой).
Добавляем туда же квашеную капусту. Вы можете использовать свежую, но вкус не тот.
Ждем, пока картошка станет мягче.
Кладем, соль, перец, любимые приправы. Пробуем.
Выключаем огонь, кидаем нарубленную зелень и оставляем под крышкой минут на 5-10. Если вы любитель свежей зелени, добавляйте ее перед подачей.
Украсить по желанию маслинами и сметаной.
Приветик!!! Вкусно, я тоже похожий супчик делаю. Я в том году увлеклась вегетарианством — это здорово, т.к. избаляешься от болезней, разум становиться чище, нет понятия — ожирения. Но…трудно. Это не так просто, т.к. вкусовые ощущения требуют замены вкуса мяса, рыбы и т. д. похожими вкусами, а еще не везде есть ингридиенты из которых это можно приготовить.
А на ваш сайт можно рецепты подкидывать или только можно в коменариях оставлять заметки?
Лара, пожалуйста, посмотрите о добавлении материалов: http://emtravu.ru/dorogim-avtoram/
Вы можете зарегистрироваться как автор, буду очень рада!