Баклажановые рулетики.

Колличество порций:    7  порций

Ингридиенты:

1 — баклажан

1 столовая ложка — майонеза (можно больше)

2 — зубчика чеснока (можно больше)

1 — помидор

1 чайная ложка — соли

растительное  масло

Способ приготовления:

У баклажана срезать хвостик, а также можно срезать с обеих сторон кожицу (чтобы не было черных рулетиков). Далее порежьте их вдоль на полосы.

Приготовьте соляной раствор из расчета 1 чайная ложка соли на 1/2 стакана воды. Опустите нарезанные полоски баклажана, в этот раствор на 3 минуты, прижав чем то тяжелым. (это для того чтобы они с обеих концов пропитались раствором)

На  сковороду налейте масло и хорошо разогрейте,  жарьте полоски с обеих сторон до румяной корочки.

Приготовьте соус, для этого смешайте майонез с чесноком, если вы любите острый, то чеснока добавьте больше.

Помидор нарезать на небольшие дольки. Пожареные дольки баклажана смазать с одной стороны майонезом и на край положить кусочек помидора. И свернуть в рулетик, зафиксировать зубочисткой.

Приятного вам аппетита!!!