Джем
Джем, варенье – что может быть проще? Варить его легко и приятно – запах хороший по всему дому, сладкий и уютный. И использовать можно те фрукты и ягоды, которые есть в изобилии. Не пропадут.
У нас в изобилии растет папайя:
Джем из нее получается сказочный, по вкусу напоминает абрикосовый. Варю в хлебопечке, всего полтора часа – и можно разливать по банкам.
Базовый рецепт:
500 гр. фруктов/ягод
1 ст.сахара
1 ст.л. пектина
2 ст.л. лим.сока
Сахара я обычно кладу меньше, а пектина больше, но магазинной густоты пока не удалось добиться. Если у вас получается, поделитесь секретом!
Теги: десерты, заготовки
